¿QUÉ SON LOS ALIMENTOS ESTACIONALES?
Se refiere a los alimentos que se consumen poco tiempo después de que se cosecha en el área local. Y con local nos referimos a comida que fue cultivada en tu propio país o de vecinos internacionales cercanos.
¿POR QUÉ RECOMENDAMOS SU CONSUMO?
- Son más saludables porque se encuentran en su mejor momento, en la temporada adecuada para que estén más frescos.
- Es más económico.
- Respeta el ciclo natural de los alimentos y mantiene intactas sus propiedades nutritivas.
- Repercute de forma positiva en el medio ambiente.
Frutas y verduras de temporada en el mes de Septiembre en Perú:
- Frutas: higo, mandarina, tangelo, palta naval, naranja, fresa, papaya, toronja, membrillo y pepino melón.
- Verduras y hortalizas: acelga, arveja, apio, brócoli, choclo, espinaca, frejol chino, rabanito, perejil, lechuga crespa y americana, culantro, camote amarillo, zapallo, nabo, betarraga, caigua, yuca, cebolla china, col corazón, col china, coliflor y kion, zanahoria.
Frutas y verduras de temporada en el mes de Octubre en Perú:
- Frutas: higo, durazno, palta naval, naranja de mesa, naranja de jugo, fresa, papaya, guanábana, membrillo y pepino melón.
Verduras y hortalizas: maíz morado, pimiento, col crespa, col morada, vainita, zanahoria, brócoli, arveja, camote amarillo y morado, acelga, apio, choclo, zucchini, frejol chino, rabanito, perejil, lechuga crespa y americana, culantro, zapallo macre, nabo, betarraga, caigua, yuca, cebolla china, coliflor y kion.
Frutas y verduras de temporada en el mes de Noviembre en Perú:
- Frutas: carambola, durazno blanquillo, guanábana, naranja, fresa, papaya, sandía, tuna roja, pepino, melón, uva.
- Verduras y hortalizas: maíz morado, pimiento, vainita, zanahoria,acelga, choclo, kion, rabanito, espinaca, alcachofa, zapallo macre, nabo, caigua, yuca, coliflor.
Frutas y verduras de temporada en el mes de Diciembres en Perú:
- Frutas: higo, carambola, palta, lúcuma, papaya, plátano seda, tumbo, tuna verde y roja.
- Verduras y hortalizas: alcachofa, pimiento, caigua, kion, zanahoria, brócoli, arveja, betarraga, camote amarillo y morado, tomate, vainita, rabanito, acelga, lechuga, yuca, pepino, berenjena, nabo, poro, zucchini.
