Salsa pesto

La salsa pesto, un clásico de la cocina italiana, se remonta a la región de Liguria en el noroeste de Italia. Tradicionalmente, se elabora con albahaca fresca, piñones, ajo, queso parmesano, aceite de oliva y sal. Su sabor vibrante y aromático ha conquistado paladares en todo el mundo, convirtiéndola en un acompañamiento popular para pastas y platos de vegetales.

Para veganos y celíacos 

Presentamos nuestra versión de salsa pesto apta para veganos y celíacos, elaborada con ingredientes naturales y orgánicos. Esta variante elimina el queso parmesano y utiliza cashews en su lugar, manteniendo su cremosidad y sabor característico. Además, empleamos nuestra Pasta Andina Fusilli América Orgánica, libre de gluten y elaborada con quinua y arroz, asegurando una opción saludable y deliciosa para aquellos con dietas veganas y libres de gluten.

Imprimir receta

Salsa pesto

Dificultad: Intermedio Tiempo de preparación 40 mins

Porciones: 2

Mejor temporada: Adecuado durante todo el año

Descripción

Disfruta de una deliciosa salsa pesto vegana y libre de gluten con nuestra receta fácil y rápida. Elaborada con albahaca fresca, cashews, ajo y aceite de oliva, esta salsa cremosa y aromática se combina perfectamente con nuestra Pasta Andina Fusilli América Orgánica. Una opción saludable y reconfortante para aquellos que buscan cuidar su salud y respetar el medio ambiente.

Ingredientes

Porciones

• 1 caja Pasta Andina Fusilli América Orgánica

• 1 diente Ajo

• 1 tbsp Sal

• 1 taza Hojas de albahaca empacadas y más para servir

• 500 g Espárragos

• ¹⁄₃ taza Aceite de oliva

• ¹⁄₃ taza Cashews

Preparación

1. En una licuadora, mezcla el diente de ajo, los cashews y la sal hasta obtener una mezcla homogénea.

2. Agrega la albahaca y los espárragos, y mezcla hasta obtener una consistencia suave.

3. Incorpora lentamente el aceite de oliva y el jugo de limón en forma de hilo mientras la licuadora está en funcionamiento.

4. Cocina la Pasta Andina Fusilli América Orgánica en abundante agua hasta que esté al dente.

5. Sirve la pasta con la salsa pesto y decora con hojas de albahaca fresca.

Información Nutricional

Porciones 2

---

Cantidad por porción

Calorías 701kcal

% Valor diario *

Grasa total 48g74%

Grasa saturada 7.3g37%

Sodio 3355mg140%

Potasio 784.7mg23%

Carbohidratos totales 57g19%

Fibra dietética 8.1g33%

Azúcares 5.1g

Proteína 17g34%

---

Calcio 103 mg

Hierro 5.9 mg

* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calóricas.

Nota

¡Deléitate con el sabor fresco y vibrante de nuestra salsa pesto vegana y libre de gluten sobre nuestra Pasta Andina Fusilli! Disfruta de cada bocado como un regalo para tu cuerpo y tu paladar, sabiendo que estás optando por una opción saludable y consciente con América Orgánica. ¡Sumérgete en una experiencia culinaria llena de bondad orgánica.

¡Sumérgete en la experiencia de sabores frescos y reconfortantes con nuestra salsa pesto vegana y libre de gluten! Descubre cómo una receta clásica puede transformarse en una versión saludable y ética sin sacrificar el sabor ni la textura. Deja que los aromas del ajo, la albahaca y los cashews te transporten a la calidez de la cocina italiana, mientras te cuidas a ti mismo y al planeta con cada bocado.

Palabras claves: Salsa pesto, vegano, libre de gluten, albahaca, cashews, Pasta Andina Fusilli, América Orgánica, receta, saludable