Receta Galletas de Avena, Quinoa y Chía

Disfruta sin culpa, nutre tu alma
Las galletas de avena tienen raíces en la tradición europea, pero con el tiempo se han reinventado en todo el mundo. Hoy, con ingredientes andinos como la quinoa y la chía, esta versión saludable y sin gluten honra lo ancestral, fusionando nutrición, sabor y bienestar en cada bocado.

Galletas sin gluten con avena, quinoa y chía: un clásico nutritivo que reconforta

Estas galletas son una fuente deliciosa de energía y fibra. La combinación de avena sin gluten, quinoa y chía ayuda a regular la digestión, mantener la saciedad y nutrir con grasas saludables. Endulzadas naturalmente con jarabe de agave, son ideales para acompañar tus días sin descuidar tu bienestar.
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Dificultad:

Basico

Tiempo de preparación:

40 min.

Porciones:

15

Mejor temporada:

Todo el año

Descripción
Crujientes por fuera y suaves por dentro, estas galletas combinan el dulzor natural del jarabe de agave con la textura reconfortante de la avena y el poder ancestral de la quinoa y la chía. Son perfectas para quienes buscan cuidarse con alimentos reales, sin perder el placer del sabor casero.
Ingredientes:

  • 1/2 taza de quinoa

  • Leche (cantidad necesaria)

  • 120 g de manteca orgánica (vegetal o ghee)

  • 1 1/2 tazas de avena picada (sin gluten)

  • 120 ml de Jarabe de Agave América Orgánica

  • 1 1/2 tazas de harina todo uso América Orgánica

  • 1 cucharada de maizena

  • 1 huevo orgánico

  • 1 cucharada de semillas de chía

  • (Opcional) 1 manzana rallada para mayor humedad

Preparación:

  • Lava bien la quinoa y cocínala con leche y ½ cucharada de jarabe de agave hasta que esté suave. Deja enfriar.

  • En un bowl, mezcla la manteca y la avena con las manos hasta obtener una textura arenosa.

  • Incorpora la quinoa cocida, la harina, la maizena, el huevo, el jarabe de agave y la chía. (Agrega manzana rallada si deseas).

  • Amasa hasta que no se pegue. Ajusta con leche o harina según textura.

  • Estira la masa, corta en formas deseadas.

  • Hornea a 170 °C por 6 minutos de cada lado, hasta que estén apenas doradas.

  • Deja enfriar sobre una rejilla para conservar su textura.

 

Servido

Sirve estas galletas tibias o a temperatura ambiente, acompañadas de una infusión de hierbas o una bebida vegetal. Son perfectas para un desayuno ligero, una merienda post-entreno o una tarde de descanso. Cada bocado es un abrazo cálido desde la cocina de América Orgánica.

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Nota:
Esta receta ha sido diseñada para ofrecer un equilibrio entre sabor, nutrición y funcionalidad. La quinoa aporta proteínas completas, mientras la chía brinda omega-3 y saciedad. El jarabe de agave ofrece dulzura sin picos de glucosa y la avena sin gluten es una aliada digestiva. Perfecta para quienes buscan alternativas saludables, libres de ingredientes ultra procesados y enfocadas en un estilo de vida consciente. Estas galletas son mucho más que un snack: son una invitación a disfrutar cuidándote.
Preguntas frecuentes:
Sí, usando avena certificada sin gluten y harina América Orgánica. ¡Ideales para celíacos! Anímate a prepararlas y descubre el sabor saludable.
Sí, el aceite de coco funciona muy bien. Le da un toque aromático delicioso. ¡Experimenta con ingredientes América Orgánica!
¡Claro! Una vez frías, guárdalas en el freezer. Se conservan hasta 3 meses. Saca solo las que necesites y ¡disfrútalas!
Aporta proteína vegetal, hierro y textura húmeda. Una forma deliciosa de incluir superfoods andinos. ¡Pruébalas con quinoa Perú orgánica!

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