La salsa pesto, un clásico de la cocina italiana, se remonta a la región de Liguria en el noroeste de Italia. Tradicionalmente, se elabora con albahaca fresca, piñones, ajo, queso parmesano, aceite de oliva y sal. Su sabor vibrante y aromático ha conquistado paladares en todo el mundo, convirtiéndola en un acompañamiento popular para pastas y platos de vegetales.
Presentamos nuestra versión de salsa pesto apta para veganos y celíacos, elaborada con ingredientes naturales y orgánicos. Esta variante elimina el queso parmesano y utiliza cashews en su lugar, manteniendo su cremosidad y sabor característico. Además, empleamos nuestra Pasta Andina Fusilli América Orgánica, libre de gluten y elaborada con quinua y arroz, asegurando una opción saludable y deliciosa para aquellos con dietas veganas y libres de gluten.
Disfruta de una deliciosa salsa pesto vegana y libre de gluten con nuestra receta fácil y rápida. Elaborada con albahaca fresca, cashews, ajo y aceite de oliva, esta salsa cremosa y aromática se combina perfectamente con nuestra Pasta Andina Fusilli América Orgánica. Una opción saludable y reconfortante para aquellos que buscan cuidar su salud y respetar el medio ambiente.
En una licuadora, mezcla el diente de ajo, los cashews y la sal hasta obtener una mezcla homogénea.
Agrega la albahaca y los espárragos, y mezcla hasta obtener una consistencia suave.
Incorpora lentamente el aceite de oliva y el jugo de limón en forma de hilo mientras la licuadora está en funcionamiento.
Cocina la Pasta Andina Fusilli América Orgánica en abundante agua hasta que esté al dente.
Sirve la pasta con la salsa pesto y decora con hojas de albahaca fresca.
Porciones 2
* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calóricas.